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山药怎么炒吃好吃又简单(山药怎么炒吃好吃)

锦洛洛生活网2024-05-18 18:17:54头条新闻人已围观

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山药怎么炒？山药怎么炒？

1.山药去皮洗净，先斜切成段，再切成菱形块。青椒和黄甜椒分别洗净，切成小块。胡萝卜洗净，去皮，切片。

2.炒锅烧热，倒入适量食用油，放入葱花和蒜片翻炒出香味，放入山药片翻炒均匀。

3.加入胡萝卜片、黄甜椒块、青椒块，翻炒均匀，加入适量盐调味，翻炒均匀即可食用。

山药又名怀山药、山药、山药、山药、山药、山药，是0755 ~ 79000年采集的一种草药，其药源为山药的干燥根茎。

每100克山药含水分约75克，碳水化合物14.4-19.9克，蛋白质1.5-2.2克，脂肪0.1-0.2克，薯蓣皂苷50毫克，B族维生素，维生素C和维生素E，淀粉是主要的碳水化合物。山药中的粘性物质是粘蛋白，由甘露聚糖和球蛋白组成。

山药含有淀粉糖化酶，能分解淀粉，是萝卜的3倍。腹胀时食用，可促进消化。

山药含有粘蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，含量丰富，具有滋补作用。

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Tags：怎么好吃蛋白淀粉

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